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건강/효능

카무트 효능

건강한 TV 1년2억 2020. 8. 29. 16:53
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슈퍼 곡물인 카무트는 국내에서는 다소 생소한 곡물인데요. 2015년 미국 타임지에서 선정한 '가장 건강한 식품 50가지'에 선정되면서 인기를 얻기 시작했다고 하네요! 카무트의 효능으로는 식이섬유가 풍부하고, 단백질 및 오메가3를 다량 함유하고 있다고 하는데요.


카무트는 이집트에서 재배하기 시작한 고대 원시 곡물이라고 합니다. 카무트는 고대 무덤에서 최초로 발견되었는데, 무려 4000년동안 무덤 속에서 살아남아 '생명의 씨악'이라고 불리기도 한다고 하네요!





카무트 효능

1. 암 예방


카무트 효능 첫번째는 바로 암을 예방한다는 것인데요. 카무트 안에는 천연 미네랄로 불리우는 셀레늄이라는 성분이 들어있다고 합니다. 이 성분은 항산화작용으로 염증을 잡아주고, 콜레스테롤을 잡아준다고 하네요. 우리가 잘 알고 있는 마늘과 양배추, 양파에 비해 셀레늄이 100배에서 1000배까지 들어있다고 하니 소량으로 건강을 극대화시킬 수 있는 곡물이라고 볼 수 있겠네요!




2. 노화 방지


카무트 효능 두번째는 바로 노화를 방지시켜 준다는 것인데요. 카무트에는 단백질과 오메가3가 다량 함유되어 있어 카무트를 섭취하게 되면 피부미용에 좋을뿐만 아니라 노화방지에도 효과가 탁월합니다.




3. 당뇨병 예방


카무트 효능 세번째로는 바로 당뇨병 환자들이 먹으면 좋다는 것인데요. 카무트는 조금만 섭취해도 금방 배가 부르다고 하네요. 때문에 당뇨병 환자들이 탄수화물을 관리하기가 쉽다고 합니다. 또한 탄수화물을 분해해주는 성분으로 인해 혈당을 잡아주는 역할을 한다고 하네요.




4. 변비 개선


변비는 식이섬유가 부족해서 변이 딱딱하게 되어 배출이 잘 되지 않는 상태를 말하는데요. 카무트에는 식이섬유가 많이 함유되어 있다고 합니다. 현미의 3배, 백미의 8배 정도라고 하니 카무트 효능으로 변비를 개선시켜주는 점이 있네요.




5. 다이어트


카무트 효능 다섯번째는 바로 다이어트에 효과가 좋다는 것입니다. 카무트에는 일반 밀보다 단백질이 30% 이상 들어있다고 합니다. 때문에 조금만 섭취하더라도 포만감을 쉽게 느낄 수 있고 오래 지속되기 때문에 다이어트를 하거나 꾸준히 운동을 하시는 분들은 상당히 좋겠네요.



카무트 부작용


카무트 하루 권장 섭취량은 100g정도입니다. 만약 하루 권장량 이상을 섭취하게 되시면 식이섬유 과다로 인해 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다. 또한 카무트 안에 함유하고 있는 셀레늄을 200g 이상 섭취하게 되면 탈모나 손톱이 빠지는 현상이 있다고 하니 너무 많은 섭취는 피하시는게 좋겠습니다. 



카무트 먹는 법



카무트는 앞서 말씀드렸다시피 다량 섭취하게 되면 소화가 잘 되지 않는데요. 처음에는 쌀:카무트=8:2로 맞춰서 드시기를 권장합니다. 또한 시중에 카무트 분말 파우더 (가루)를 구매하실 수 있겠는데요. 미숫가루를 타먹는 것처럼 카무트 가루 1~2 스푼과 우유 한 잔을 잘 섞어 드시면 맛있을겁니다.






마치며


오늘은 카무트 효능에 대해서 알아보았는데요! 일반 쌀로만 밥을 하기보다는 다양한 영양분이 들어있는 곡물들을 함께 넣어 밥을 해보는 건 어떨까요?





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